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【2025中式到會推介】超20年酒店中菜廚師主理｜人均$158享高質中菜

中式到會推介包羅萬有 多元口味食得滋味

當跟大家談及美食，或會先想到西式食品居多，例如西冷牛扒、龍蝦沙律、還有一些法式甜品等，都是預訂食品中的「常客」。至於中式到會呢？大多數朋友多只想起的中式到會推介是盆菜。的確，盆菜內的菜式也是包羅萬有，鮑魚、瑤柱、雞肉等統統都滋味無窮，但這一種中式到會通常在大時大節如冬至、農曆新年等才成中式到會推介之選，平日的外賣服務，也少見這一類中式到會。

事實上，不少香港人也喜歡吃中菜，有的覺得中菜鑊氣十足，相當香口惹味；有的也覺得中菜屬於香港地道風味，吃慣了也覺得在飲食方面屬不可缺少的一種。但不知怎樣，一般的美食預訂服務，中菜菜式的選項可謂相當有限，最主要的是在「粉麵飯」一欄帶來選擇，例如福建炒飯、乾燒伊麵等，但其實中菜菜式絕對適合於多類場合登場。Day Night Catering的中式到會推介提供不少種類的菜式，即使是大家見慣的菜式，經過我們富經驗的師傅精心烹調，都可大大提升其美味程度，令大家一嘗過後，對這些中式到會推介難以忘懷！

精心鑽研 令中式到會更上一層樓

大家或會問：「為何中式到會看似不及西式般普及呢？」其實，中式到會又好、西式也好，如果屬於熱食的話，在運送期間保溫方面真的要做得周全妥善，但這方面中菜卻遇上一大考驗，就是它講究鑊氣與火喉，在運送時即使作了一般的保溫，時間的差距也會令其味道和口感打了一點折扣(相反盆菜能夠以凍貨形式推出，只要汁料夠豐富，加熱後即可嘗到其原汁原味，不用保持其火喉鑊氣)。而我們精選的中菜到會，經過師傅的鑽研，運送到來享用，也可品嘗出原有風味：南乳五花肉、海鮮八寶飯、椒鹽大虎蝦，還有冷盤如花彫醉雞翼等，這些中式到會推介，盡展中菜特色。

若果我們的餐單中未有錄得你的心頭好，不妨向我們反映，如在資源及其他因素許可下(例如某種食材是否當造等)，我們都會嘗試安排新的中菜菜式。如欲訂講我們的中菜到會，歡迎聯絡我們查詢。

有關中式到會推介 – 常見問題:

1. 有哪些類型的活動宜選擇中式到會為佳？又有哪些活動宜選擇其他類型呢？
既然是中式食品，如果是一些中式節慶活動，當然選擇中式到會為佳，農曆新年固然是其中之一，此外還有中秋節，以及春茗、團年飯、開年飯等，中式到會也適合不過。當然也要因應活動中主人翁的口味而作選擇，例如生日會或歡送會等，如果主人翁偏好中菜，預訂美食服務當然是選擇中式的以迎合其口味。
不過，有些場口或未必適宜中式到會，舉例說，如果是Party Room活動，參與者多集中玩樂多於飲食，所以食物選擇上要選擇較方便取用和容易消化的為佳，例如西式的腸仔等小吃會教中菜大派用場，又例如小朋友佔多人數的活動，也較適宜揀選西式輕食，多於中菜菜式。

2. 如在你們的中式到會推介中，重新作出個人化的中式到會套餐，這方面可安排得到嗎？
絕對冇問題。顧客可在我們的中菜單點菜單中，選出他們至愛的中式食物，便可組合出自家喜愛的套餐，相當方便。

3. 中式到會一般需要提前多少天作訂購？
如果食材當造、供應量許可等，一般提前兩三天便可。但若果是中式節日如農曆新年、冬至期間，又或父親節、母親節等，因訂單較多而需要較多時間作安排，穩陣起見建議提早最少兩星期訂講為佳。