咩係超級穀物「蕎麥」? 蕎麥茶5個好處 必睇！| Daynight Catering

喺呢個講求健康養生既年代，有一種食材悄悄咁成為咗健康飲食界既新寵兒，佢就係蕎麥。蕎麥呢種神奇既植物，雖然名字入面有「麥」字，但其實唔係穀物家族，而係屬於酸模科。佢既歷史可以追溯到幾千年前，喺亞洲地區一直都係重要既糧食作物。

近年來，蕎麥因為佢既營養價值同健康效益，喺全球範圍內受到咗廣泛關注。佢不單止可以整成美味既麵食同主食，仲可以泡成香濃可口既蕎麥茶。蕎麥茶喺日本叫做”そば茶”（soba cha），喺韓國叫做”메밀차”（memil cha），已經成為咗呢兩個國家既傳統飲品。

點解蕎麥會咁受歡迎呢？除咗美味之外，蕎麥仲被譽為「超級穀物」，因為佢富含多種對人體有益既營養物質。等我哋一齊深入了解下蕎麥呢種神奇食材，同埋佢製成既蕎麥茶既獨特魅力啦！

蕎麥茶起源於亞洲，特別是在日本和韓國有悠久的飲用歷史。它在日本被稱為”そば茶”（soba cha），在韓國被稱為”메밀차”（memil cha）。這種茶的使用可以追溯到數百年前，最初可能是作為一種經濟實惠的飲品選擇。
蕎麥茶是由烘焙過的蕎麥製成的無咖啡因茶飲。它不是真正的茶（不含茶葉），而是一種穀物茶。製作過程中，蕎麥顆粒被烘烤至呈深褐色，然後用來泡茶。這種茶具有獨特的堅果味和麥香。

點解系超級穀物呢？

1. 營養密度高：蕎麥含有豐富既蛋白質、膳食纖維、維生素同礦物質，營養密度比好多傳統穀物都要高。
2. 完整蛋白質：蕎麥係少數既植物來源完整蛋白質，含有人體所需既所有必需氨基酸。
3. 低升糖指數：比起普通既麵粉或者米，蕎麥既升糖指數更低，可以幫助穩定血糖。
4. 抗氧化物質豐富：蕎麥含有大量既黃酮類化合物，例如蘆丁同槲皮素，呢啲都係強效既抗氧化劑。
5. 無麩質：蕎麥天生無麩質，啱曬麩質敏感或者患有乳糜瀉既人食用。
6. 心血管健康：蕎麥入面既膳食纖維同抗氧化物可能有助於改善心血管健康。
7. 多元用途：蕎麥可以整成麵、粥、煎餅，仲可以泡茶飲用，用途非常廣泛。

蕎麥食用好處：

• 富含蘆丁：呢種黃酮類化合物可以幫助改善血液循環，係蕎麥茶獨有既好處。
• 富含抗氧化劑：有助於對抗自由基，可能有助於預防某些疾病。蕎麥茶同其他茶飲相比，有更大量既抗氧化劑同營養素，每100毫升有超過200毫克多酚類化合物，唔講唔知，蕎麥茶既抗氧化劑含量係普通綠茶既5倍，係紅茶既10倍，仲要係抗氧化之王既藍莓汁高2倍。
• 無咖啡因：適合對咖啡因敏感的人或想在晚上飲用的人。

• 含有蘆丁：這是一種有助於改善血液循環的黃酮類化合物。
•  有助於降低膽固醇：蕎麥中的某些成分可能有助於降低血液中的壞膽固醇水平。
• 豐富礦物質：入面有好多人體需要既礦物質，好似鎂、磷同埋鐵，飲蕎麥茶可以補充到呢啲重要營養。

• 低熱量：飲一杯蕎麥茶既卡路里可能少過一口白飯，啱曬想減肥既人，是一種低卡路里的飲品選擇。
• 有助於控制血糖：一些研究表明，蕎麥可以幫手穩定血糖水平，啱曬糖尿病患者或者想keep fit既人飲用。

•  促進消化：傳統上都話蕎麥茶可以幫助消化，改善腸道健康，啱曬經常肚痛或者便秘既人飲用。
• 提高免疫力：因為含有豐富既抗氧化劑，長期飲用可以幫手提高身體既免疫力，減少感冒感染既機會。

想嘗試呢種營養豐富、健康美味既蕎麥茶？不妨睇睇Daynight Catering到會服務既茶飲系列啦！我哋唔止有蕎麥茶，仲有多款水果茶同埋健康茶飲，滿足你對營養同味道既雙重追求。無論你鍾意清爽既蕎麥茶，定係豐富多彩既水果茶，我哋都有齊齊。每一款茶飲都經過精心調配，確保營養元素既平衡，俾你喺享受美味既同時，都可以攝取到身體需要既營養。

我哋既蕎麥茶唔單止有健康益處，仲可以話係一種百搭既飲品選擇。最受歡迎既一定係我哋既2L冷泡蕎麥茶套裝，清香爽口之餘，個玻璃瓶仲可以重複使用，環保又實用。

無論你係想喺辦公室放鬆一下，定係喺Party上面準備健康飲品選擇，蕎麥茶都啱晒！健康美味，仲可以同朋友分享蕎麥茶既好處，一舉兩得！Daynight Catering到會服務既茶飲系列都啱晒！快啲嚟試下我哋多款美味又健康既茶飲啦，相信一定會令你愛不釋手！