【點解準備BBQ？】燒嘢食三大分類 食材準備/道具選擇/實用貼士 一文睇清！| Daynight Catering

夏日陽光正好，正是享受戶外燒烤的絕佳時節！然而，當興致勃勃地決定舉辦一場BBQ派對時，你是否突然感到無從下手？食材該買些什麼？工具又需要準備哪些？別擔心，這種情況再常見不過了。

無論你是燒烤新手還是老手，準備工作總是令人頭疼。但現在，你可以放下煩惱了！Daynight Catering到會服務精心整理了這份燒烤必備攻略，涵蓋從食材選擇到工具準備，從烹飪技巧到安全注意事項的方方面面。有了這份指南，你將能從容不迫地策劃一場完美的燒烤聚會。

讓我們一起來探索燒烤的奧秘，為你的夏日增添一份美味與歡樂！準備好開始這段燒烤冒險了嗎？繫上圍裙，拿起夾子，跟隨我們的攻略，讓你的BBQ派對成為眾人交口稱讚的焦點！

1.食物準備：

• 食物種類

  • 肉類：牛排、豬肉片、雞翅、香腸、漢堡肉餅

肉類是BBQ的主角，提供豐富的蛋白質和口感。推薦：不同種類的肉可以滿足不同口味，增加選擇多樣性。

• • 海鮮：蝦子、魚片、貝類（如蛤蜊）

海鮮烤起來香味四溢，且烹飪時間短。提供較輕盈的選擇，適合不喜歡重口味的人。

• • 蔬菜：玉米、茄子、蘑菇、彩椒、洋蔥

增加膳食平衡，提供纖維和維生素。烤熟的蔬菜味道香甜，可以作為主菜的配菜

• • 其他：麵包或漢堡包、起司片、沙律、水果

麵包或漢堡包可以搭配烤肉，製作漢堡或三明治,增加飽腹感，方便食用。起司片可以融化在肉類上，增添風味,特別適合製作芝士漢堡。沙律提供新鮮和爽口的選擇，平衡重口味的烤肉,增加膳食的多樣性和營養價值。水果（如西瓜）提供清爽的甜點選擇,幫助解膩，也可以補充水分。

• 食物組合：

1. 1. 滿足不同飲食需求：有葷有素，照顧到不同飲食習慣的人。
   2. 營養均衡：蛋白質、碳水化合物、維生素和纖維的良好搭配。
   3. 口感多樣：從多汁的肉類到脆嫩的蔬菜，豐富了整體用餐體驗。
   4. 烹飪時間各異：有快熟的食材（如海鮮），也有需要較長時間的（如某些肉類），可以合理安排烤製順序。

2.道具選擇：

• 道具種類：

  • 烤爐設備：
    • BBQ烤爐：這是BBQ的核心設備，用於烤製食物。
    • 燃料（木炭或瓦斯）：為烤爐提供熱源，木炭可增添煙燻味，瓦斯則更方便控制。
    • 點火器或火柴：用於點燃燃料，啟動烤爐。
  • 烹飪工具：
    • 烤肉夾：安全地翻轉和取放食物，避免燙傷。
    • 鍋鏟：協助翻動某些食材，如漢堡肉餅。
    • 刀具和砧板：用於現場切割食材或處理熟食。
    • 鋁箔紙：包裹易碎食材或製作錫紙包，防止食物掉落。

 

• 餐具：

  • • 盤子、餐具、杯子：用於盛裝和食用烤好的食物。
    • 紙巾：清潔用途，保持手部和餐具清潔。

• 其他：

  • • 保冷箱：保存生食材和飲料，確保食物新鮮安全。
    • 垃圾袋：收集垃圾，保持環境整潔。
    • 防蚊蟲用品：戶外活動必備，提高舒適度。
    • 桌布：保護桌面，增加用餐區域的整潔感。

3.實用小貼士：

• 多功能物品準備：

  • • 鋁箔紙：包裹食物、臨時烤盤、保溫，用途多樣。
    • 保鮮膜和夾鏈袋：妥善保存剩餘食物，減少浪費。
    • 急救箱：安全第一，以防萬一。

這些貼心準備不僅能應對突發狀況，更能讓你的BBQ活動圓滿順利。

• 提升環境舒適度：

  • • 折疊桌椅：讓賓客舒適就座，盡情享用美食。
    • 遮陽設備：不論烈日或微雨，都能從容應對。
    • 防蚊蟲用品：讓惱人的小飛蟲遠離你的派對。
    • 冰桶：保證飲料清涼，食材新鮮。

這些細節能大大提升賓客的體驗。如果覺得準備繁瑣，可以考慮專業的野外燒烤服務，他們會為你打理好這一切，讓你專注於與親朋好友的歡聚時光。

• 創新菜單構思：
  • • 嘗試特色醃料：如蜂蜜芥末、紅酒蒜蓉等，為經典食材賦予新風味。
    • 素食選擇：準備一些素食燒烤選項，如波特菇、茄子等，照顧不同飲食習慣的賓客。

如果你想享受燒烤的樂趣，卻不願被繁瑣的準備工作所困擾，Daynight Catering到會服務將是你的理想之選。他們提供多樣化的燒烤套餐，從一人燒烤包到30+人的大型燒烤套餐，應有盡有。

讓我們來看看兩個熱門套餐，體驗Daynight Catering的豐富選擇：

• 6-8人日夜燒烤套餐A（$1088）

  這個套餐完美適合小型聚會，內容豐富多樣：

  • • 海鮮：鮮味生猛虎蝦、蒜香白酒牛油青口
    • 肉類：韓式香辣五花腩、滋味煙燻鴨胸、蒜香金沙骨、BBQ醬燒豬頸肉
    • 雞翼：蒜味、南乳吊燒、四川麻辣口味
    • 香腸：台灣腸（黑椒味）、脆皮芝士腸
    • 蔬菜：錫紙蒜香牛油金菇菜、串燒牛油粟米
    • 甜點：燒脆棉花糖
    • 配件：燒烤麵包、餐具（叉、紙碟、紙巾）

• 10-12人 海鮮匯BBQ X 到會雙重滋味套餐（$1630）

  這個套餐種類更爲豐富：

  • • 海鮮：虎蝦、青口、魷魚筒
    • 肉類：美式串燒牛肉、蒜香雞扒、招牌豬扒、黑椒西冷牛扒、
    • 雞翼：蒜味、南乳口味
    • 香腸和丸類：台灣腸、美國廚師牌雞肉腸、芝心丸、芝士脆皮腸、雜丸拼盤
    • 蔬菜：金菇菜、粟米、蕃薯、茄子
    • 甜點：燒脆棉花糖
    • 配件：燒烤麵包

這些套餐不僅食材豐富，還包括所需的餐具，真正做到一站式服務。無論是小型家庭聚會還是大型公司活動，Daynight Catering都能滿足你的需求。

選擇Daynight Catering到會服務，這意味著：

1. 省時省力：無需費心挑選食材和餐具，一鍵下單即可搞定。
2. 多樣選擇：不論是小型聚會還是大型派對，都能找到適合的套餐。
3. 專業品質：由專業團隊精心準備的食材，確保新鮮美味。
4. 無憂體驗：餐具、調味料等配套齊全，讓你專注於享受美食和歡聚時光。

選擇Daynight Catering到會服務，你可以輕鬆應對各種規模的BBQ聚會。無論是朋友小聚還是公司團建，他們都能為你提供完美的燒烤解決方案。

當然，如果你熱愛親自準備的樂趣，我們的燒烤攻略仍然可以為你提供寶貴的建議。從食材選擇到烹飪技巧，從安全注意事項到創新菜單構思，我們都有詳細的指南。

無論你選擇自己動手還是使用到會服務，重要的是創造美好的回憶。準備好開始這段燒烤冒險了嗎？繫上圍裙，拿起夾子，或者直接聯繫Daynight Catering，讓你的BBQ派對成為眾人交口稱讚的焦點！