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沙律及素菜拼盤

經典凱撒沙律

在Day Night Catering,我們的經典凱撒沙律是一道不容錯過的節日前菜!新鮮的羅馬生菜心,脆口而充滿活力,搭配我們自製的酥脆蒜香麵包塊,每一口都是對味蕾的完美犒賞。頂級帕馬森芝士的絲滑細膩搭上特製的凱撒醬汁,帶有濃郁的蒜香與恰到好處的檸檬酸味,每一絲都令人回味無窮。這個聖誕節,讓Day Night Catering的經典凱撒沙律為您的餐桌增添一份歡樂與溫馨!

魚籽蟹柳青瓜沙律 胡麻醬沙律 

在這個聖誕季,Day Night Catering 為您精心準備了一份清新脫俗的魚籽蟹柳青瓜沙律,每一口都是對海洋鮮味的完美詮釋。我們選用了最鮮美的蟹柳,搭配爽脆的青瓜絲,再點綴以鹹香的飛魚籽,這些經典的亞洲風味在您的口中完美融合。每一份沙律都經過精心拌勻,確保胡麻醬的香濃與食材的新鮮在您的每一口咀嚼中得到充分的釋放。這份沙律,無疑將為您的聖誕晚餐增添一抹亞洲風情。

泰式無骨鳳爪青瓜甘荀絲沙律

在Day Night Catering,我們將傳統泰式料理融入節日美食中,為您呈現這道獨特的泰式無骨鳳爪青瓜甘荀絲沙律。精心挑選的無骨鳳爪經過低溫慢煮,保留了肉質的鮮嫩與彈性,同時吸收了泰式香料的精華,使得每一口都散發出異國風情的迷人香氣。新鮮的青瓜與甘荀絲提供了清脆的口感對比,為沙律帶來生機與豐富的層次感。搭配上我們特調的泰式醬汁,微辣且酸甜滋味,讓整道菜品在您的口中綻放,喚醒您的味蕾。

大蝦蟹杍雜果沙律

在這個節慶氛圍中,我們精心準備了大蝦蟹杍雜果沙律,將海洋的鮮味與果園的甜蜜完美結合。這道沙律中,新鮮的大蝦與蟹肉絲搭配上當季的雜果,提供了一次爽口且健康的味覺之旅。

(素)芝士什菌白汁焗白菌西蘭花

為素食愛好者帶來溫暖的節日佳肴,我們的芝士什菌白汁焗白菌西蘭花結合了綿密的白汁和香濃的芝士,焗烤至金黃酥脆,是一道讓人難以抗拒的舒心菜品。

(素)焗馬蘇里拉芝士番茄扒

馬蘇里拉芝士的豐厚口感與番茄的酸甜相互融合,創造了這道色香味俱全的焗馬蘇里拉芝士番茄扒。每一口都是對傳統意大利美食的致敬。

自家製瑞士汁雞翼

融合了傳統與現代的精髓,Day Night Catering 獻上酥嫩多汁的瑞士汁雞翼。精選的雞翼經過低溫烹調,肉質鮮嫩,再被我們特製的瑞士汁完美覆蓋,那濃郁的醬汁在您口中融合雞翼的每一絲肉汁,帶來非凡的味覺享受。

 

新奧爾良烤雞翼

這道菜品是對南方烹飪藝術的致敬。我們的新奧爾良烤雞翼,外皮烤至微焦脆口,内里肉質卻保持鮮嫩多汁。特製的新奧爾良香料不僅為雞翼帶來了一抹甜味,還有一絲絲迷人的辛香,每一口都是對味蕾的極致挑逗。

 

一口雞球 配 明太子蛋黃醬

每一顆由Day Night Catering 精心製作的一口雞球,都是一場視覺與味覺的盛宴。外皮酥脆,内藏鮮嫩多汁的雞肉,搭配我們特製的明太子蛋黃醬,那鹹香的海洋風味讓這道菜品成為聖誕宴會上的明星。

 

BBQ醬汁燒豬肋排

在Day Night Catering,我們將BBQ燒烤的藝術發揮到極致。我們的豬肋排經過長時間低溫烘烤,肉質酥嫩至極,並淋上我們自製的BBQ醬汁,那獨特的煙燻香與微甜醬汁完美融合,保證每一塊都是令人難忘的美味。

 

【日式炸物拼盤】炸蟹鉗配炸芝士魚腐

為了讓您在聖誕節享受到日式料理的精髓,我們的炸物拼盤選用了最頂級的蟹鉗與芝士魚腐,外皮炸至金黃酥脆,内里則是滿滿的海鮮與芝士的豐富口感。沾上我們獨家調配的醬料,每一口都是令人心動的美味。

 

墨西哥芝士肉醬玉米片

讓您的聖誕節滿溢著墨西哥熱情!這款墨西哥芝士肉醬玉米片,結合了濃郁的芝士與香辣的肉醬,與脆口玉米片的黃金組合將在您口中迸發出無與倫比的滋味,是聚會開胃的首選!

 

【泰式炸物拼盤】魚餅配泰式春卷

帶來一場異國風情的味覺之旅,我們的*【泰式炸物拼盤】*是您味蕾的節日盛宴。精心調製的泰式魚餅和輕脆可口的春卷,每一口都是對傳統泰式料理的完美致敬,讓您的聖誕夜充滿東南亞的魔幻色彩。

紫菜粉脆薯皇配黑松露蛋黃醬

這款紫菜粉脆薯皇搭配了奢華的黑松露蛋黃醬,將經典的薯條提升至全新境界。每一根粉脆薯條都包裹著紫菜的海洋風味,搭配黑松露蛋黃醬的豐富層次,絕對是這個聖誕您不能錯過的美味。

 

重量級芝士汁煙肉焗粟米粒薯蓉

為您的聖誕晚宴增添濃厚的歡樂,重量級芝士汁煙肉焗粟米粒薯蓉,這道菜以綿密的薯蓉底層,覆蓋著香煙肉和鮮甜粟米粒,再淋上濃郁的芝士汁,每一口都是幸福的滋味,讓人回味無窮。

 

鹽酥炸雞軟骨串

結合台式小吃的精髓,鹽酥炸雞軟骨串,香酥可口、鹹香絕妙,是聖誕夜裡的絕佳小食。軟骨的口感搭配經典的鹽酥調味,這不僅是一串炸物,而是一串帶來滿滿幸福感的美味串燒。

 

德國鹹豬手配酸菜

德國鹹豬手配酸菜 – 一道地道的德式美食,將鹹香多汁的豬手搭配上酸酸的酸菜,這是一道聖誕節日桌上不可或缺的佳餚。豬手經過長時間慢烤至外皮酥脆,肉質鮮嫩,與酸菜的清爽味道相得益彰,勾起您無限的食慾。

 

慢煮新鮮燒春雞配焗薯角

享受慢煮新鮮燒春雞配焗薯角的滋味,將帶給您家的溫馨與節日的喜慶。春雞經過慢煮處理,保留了肉汁與嫩滑的質感,搭配上外酥內軟的焗薯角,每一口都是對傳統烹飪工藝的讚頌。

 

焗金門火腿伴黑糖菠蘿汁

焗金門火腿伴黑糖菠蘿汁 – 這道創新之作結合了傳統的焗火腿與熱帶水果的甜美,黑糖和菠蘿汁的結合為火腿帶來了意想不到的風味維度。每一片火腿都滲透了糖汁的甘甜,讓人再三回味。

 

寶雲酥羊架伴烤蔬

體驗寶雲酥羊架伴烤蔬的奢華口感,此菜將成為您聖誕晚餐的明星。精選的羊架經過精心調味和酥炸,外層金黃酥脆,內裡肉質鮮美多汁。搭配的烤蔬菜不僅為這道菜增添了色彩,也增加了多樣的口感和營養。

 

黑松露玉子蛋卷

品嚐黑松露玉子蛋卷,這款日式與意式的完美融合將帶您進入味覺的頂級享受。細膩滑順的玉子蛋卷內蘊含著黑松露的獨特香氣,每一口都是對細緻生活的讚歌,給您的聖誕節添上一抹奢華的風味。

 

法式蛋黃醬蝦他他酥盒

法式蛋黃醬蝦他他酥盒 – 這道典雅的法式前菜將新鮮的蝦他他與經典的蛋黃醬巧妙結合,包裹在酥脆的酥盒中。每一口都是鮮蝦的甜美與蛋黃醬的滑潤交織,為您的味蕾帶來獨特的法式浪漫。

 

烤香草包配日本特色咖喱沾醬

探索烤香草包配日本特色咖喱沾醬的迷人風味。自製的香草包外皮酥脆,香氣四溢,與濃郁的日式咖喱沾醬完美融合,帶來一種溫暖而又令人心動的味覺體驗,是聖誕節的舒心選擇。

 

芝士火腿三文治

享受經典芝士火腿三文治的無窮魅力。選用上等火腿與融化的芝士,夾在烤得恰到好處的麵包片之間,這簡單卻經典的組合,總能喚起濃濃的節日氛圍和溫馨的回憶。

 

碎蛋沙律牛角包

碎蛋沙律牛角包 – 這款輕食選擇滿足了對於簡單卻美味食物的所有期待。鬆軟的牛角包裹著綿密的碎蛋沙律,每一口都是奶油香氣與輕柔口感的完美結合,為您的聖誕早晨或下午茶增添一份滿足。

 

聖誕特色法式丹麥酥

最後,不可錯過我們的聖誕特色法式丹麥酥。層層疊疊的酥皮中間填滿了節日的甜蜜滋味,每一口都是輕盈酥脆,帶來濃郁的奶油風味與淡淡的甜意,完美結束您的聖誕美食之旅。

經典意大利辣肉腸長薄餅

經典意大利辣肉腸長薄餅 – 這道菜品是比薩愛好者的夢幻選擇。餅底外脆內軟,上面鋪滿了辛辣的義大利肉腸和濃郁的番茄醬,再撒上一層香濃的起司,這樣的經典搭配帶來了難以抗拒的美味誘惑,每一口都是滿足感的爆發。

 

【素食之選】黑松露野菌長薄餅

對於尋求素食選擇的食客,黑松露野菌長薄餅是一個完美的選項。薄餅上散佈著豐富的野生菌菇和黑松露的切片,這些食材的自然風味在烤制過程中得以完全釋放,使得每一口都充滿了大自然的香氣和層次。

 

邪惡四重奏芝士拉絲長薄餅

邪惡四重奏芝士拉絲長薄餅 – 這道豪華的餐點將四種不同的芝士融合在一起,創造出口感豐富且多層次的味覺體驗。每一口都能感受到芝士的濃郁與拉絲的樂趣,絕對能滿足所有芝士愛好者的願望。

 

香蒜羅勒醬大蝦珍珠貝青口炒意粉

香蒜羅勒醬大蝦珍珠貝青口炒意粉 – 這道海鮮意粉饗宴結合了新鮮的大蝦、珍珠貝和青口,搭配自製的香蒜羅勒醬,每一口都是海洋的鮮美與香草的清新,在您的口中迸發出令人回味無窮的味道。

 

香辣蒜片炒海蝦泰露荀意粉

香辣蒜片炒海蝦泰露荀意粉 – 這道菜品以其獨特的口味和豐富的層次感受到食客的喜愛。辣椒和蒜片的香辣味與泰國的露荀搭配,使得炒制過的海蝦更加美味,是一道刺激味蕾的佳作。

 

新式芝士醬芝士特濃卡邦尼意粉

新式芝士醬芝士特濃卡邦尼意粉 – 這道意粉將傳統卡邦尼意粉進行了創新的詮釋。特濃的芝士醬和順滑的雞蛋黃結合,為您帶來了一道濃郁、綿密的味蕾體

 

原條鰻魚炒飯

原條鰻魚炒飯 – 這道豪華炒飯以其口感細膩和豐富的層次感聞名。選用整條新鮮的鰻魚,輕輕煎烤至外皮微脆,肉質鬆軟,再與經典的亞洲風味炒飯完美結合。每一口都能嘗到鰻魚的鮮甜以及炒飯的香氣,是一場味覺和視覺的雙重盛宴。

 

傳統聖誕意式千層麵

傳統意式千層麵

聖誕節的傳統選擇。這道意式千層麵蘊含著豐富的肉醬和滑潤的白醬,層層堆疊,每一層都透露著濃郁的芝士香和香料的味道。經典的味道讓人回憶起家的溫暖和節日的歡樂。

 

馬沙文咖喱雞件汁飯

這道菜品融合了南亞風味的獨特香氣。馬沙文咖喱以其濃郁的香料和溫和的辣度令人難以忘懷,搭配上嫩煮的雞肉和香米飯,每一口都充滿了異國情調。

 

西班牙海鮮燴飯

這道西班牙傳統菜品以其鮮美的海鮮和濃郁的味道聞名。新鮮的蝦、貽貝、魷魚和其他海鮮,與香料和番紅花一起燉煮,使米飯充分吸收了海鮮的精華,每一口都是濃縮的地中海風情。

 

精緻芝士蛋糕

這款蛋糕使用高品質的奶油芝士,為您帶來絲滑細膩的口感。配上微微的檸檬香氣,不僅增添了一絲清新,同時也平衡了甜度,是一款典雅不膩口的選擇。

 

日式四季泡芙

呈現日式甜點的精緻與優雅,這款泡芙提供了四種經典口味:原味、巧克力、草莓和抹茶。原味泡芙保持了泡芙最純粹的風味,鬆軟的外皮和輕盈的忌廉交織出簡單而純粹的喜悅。巧克力泡芙滿足了每個巧克力愛好者的夢想,濃郁而滑順。草莓泡芙帶來了一抹果香和酸甜,讓人仿佛置身於春日的果園之中。而抹茶泡芙則以其濃郁的綠茶香氣和微妙的苦味,展現了日式甜點的另一面。每一口都是對傳統日式風味的完美詮釋。

 

黑白朱古力慕絲杯

這款慕絲杯以其層次分明而聞名,深邃的黑巧克力和純淨的白巧克力在口中交織出完美和諧的味道。細膩的慕絲質地讓人一次又一次地沉醉於巧克力的世界。

 

聖誕特式鬆餅蛋糕拼盤

節日慶典不能缺少的鬆餅蛋糕,以傳統聖誕元素裝飾,如糖霜、紅梅果和冬青樹葉,這不僅僅是一份甜品,更是一件藝術品。每一塊鬆餅都是輕盈柔軟,搭配上經典的楓糖漿或是新鮮水果,讓整個聖誕節更添歡樂。

 

沙律及素菜拼盤

經典凱撒沙拉

正宗的凱撒沙拉是一種蔬菜沙拉,由清脆的生菜和油煎麵包塊搭,配檸檬汁、蛋黃、鳳尾魚、伍斯特沙司、大蒜、第戎芥末、黑胡椒和帕爾馬干酪。

卡布里沙律(蕃茄水牛芝士沙律)

在一個又大又淺的淺盤上,將西紅柿片和馬蘇里拉奶酪片交替分層,在每片之間加一片羅勒葉。在沙拉上淋上特級初榨橄欖油,並用鹽和胡椒調味。

意式青醬螺絲粉沙律

這種香蒜意大利面沙拉非常新鮮可口。冷意大利面、充滿活力的香蒜醬和櫻桃番茄的組合是天作之合。

有機田園沙律

用花園裡常見的蔬菜(如生菜、西紅柿和黃瓜)做成的沙拉。

滋味牛油果煙三文魚沙律

這款鱷梨三文魚沙拉是對您最喜愛的地中海沙拉的美味健康改造!這道沙拉滿滿的都是用平底鍋烤得又嫩又脆的三文魚片、黃瓜、橄欖、西紅柿、羊乳酪和鱷梨,淋上最好的檸檬香草地中海醬汁!這種沙拉非常適合健康的午餐或晚餐,而且一定會受到全家人的歡迎!

泰式青木瓜粉絲大蝦沙律

在真正的泰國時尚中,這種沙拉具有所有經典泰國風味的層次 – 甜、酸、咸和辣。但讓這道沙拉與眾不同的是柚子。柚子是天然甜味的,它讓這款沙拉口感極佳。當您吃沙拉時,新鮮的柚子片會在您的嘴中爆開 – 為您帶來一陣新鮮果汁和鹹味成分。

法式雙色椰菜拼盤

烤球芽甘藍與紅甘藍相結合,並飾以甜味/鹹味調料。這種豆芽和捲心菜的組合真是太好吃了!

前菜拼盤

水牛城辣雞翼佐藍紋芝士醬(20件)

水牛城辣雞翼傳統上使用 Frank’s Original Red Hot Sauce 製作,這是一種美國辣椒醬。脆皮烤箱烤雞翅拌入辛辣的水牛醬和美味的藍紋奶酪蘸醬,完美組合。

慢煮燒睿雞焗薯角

外面超級脆,調味完美,裡面又軟又蓬鬆。

聖誕德國腸分享拼盤

在味噌夏洛特中使用這種適應性強的水果,在芥末和沙拉中加入超級香腸三明治,並作為辣醬搭配土豆餅在味噌夏洛特中使用這種適應性強的水果,在芥末和沙拉中加入超級香腸三明治, 並作為搭配土豆餅的辣醬。

炭燒BBO豬肋骨

令人垂涎三尺的排骨食譜,將散落的肉塗上厚厚的自製燒烤醬!這些烤箱排骨用混合香料揉搓,慢煮至變軟,然後塗上濃郁的甜醬。

南蠻炸雞塊分享盤

南蠻炸雞塊的靈感來自葡萄牙美食,是脆脆的雞肉配上濃郁的醬汁。

炭燒原件西冷配燒汁

烤牛腰肉,也被稱為紐約條狀烤肉或條狀里脊肉烤肉,是從短腰肉上切下來的瘦肉、美味、嫩肉。這是烤箱烤肉的一個很好的選擇,並且將是最嫩和最美味的熟度 – 稀有到中等。

意式番茄醬焗肉丸

這些意大利肉丸配上馬力拉醬,是經典的休閒食品!從頭開始製作的多汁肉丸,塗上美味的自製滷汁。

 

聖誕意粉及主食

經典英式熱狗(8件)

包括香腸、洋蔥、澆頭和醃製蔬菜的美味,它鬆脆易嚼。

法式三文治火腿芝士捲

這是一個熱騰騰的火腿奶酪三明治,法式做法!白汁醬、火腿、奶酪和塗上一層第戎芥末,烤至滲出,這款三明治堪稱烤奶酪之王!

雙色意瓜火雙芝士法包三文治

試試這個火腿奶酪西葫蘆三明治,發現一種吃更多蔬菜的美味方法!用切成薄片的西葫蘆、Manchego 奶酪和火腿烹製而成,這道健康食譜營養豐富,味道濃郁,一定會成為全家人的最愛。

日式照燒雞絲漢堡

辣味紅燒雞肉配沙拉、速食胡蘿蔔和西葫蘆泡菜以及日本蛋黃醬。佐以香甜可口的速食泡菜、紅洋蔥、鬆脆的生菜和一些醇厚的蛋黃醬。這是一個超級風味組合。

素龍蝦熱狗

有一些經典是素食者難以忘懷的!龍蝦卷一直是顧客最喜歡的款待。完全逼真的複製品,具有相同的口味和質地,這款純素龍蝦卷堪稱史詩!

意大利特色千層麵

烤寬麵條是將多層意大利面與多層肉醬交織而成,通常由碎牛肉和西紅柿組成。烤寬麵條是那裡最受歡迎的菜餚之一,而這個版本是一個完美的食譜。

Supreme白汁松露意粉(2.5磅裝)

奶油白松露蘑菇意大利面是一道美味、頹廢、舒適的周日意大利面。它是奶油狀的,它是俗氣的,它是香草味的,加上一點白松露的味道真是太棒了。

特濃蕃茄忌廉大蝦三文魚意粉(2.5磅裝)

煙熏三文魚和大蝦意大利面有美味的奶油檸檬和白葡萄酒醬汁,還有一口胡椒芝麻菜。

意瓜燒汁牛肉意粉(2.5磅裝)

這種帶肉的意瓜意大利麵醬是如此豐盛,美味的肉醬,其中包括意瓜和玉米以增加風味和營養。

聖誕特濃卡邦尼意粉(2.5磅裝)

卡邦尼意粉僅使用簡單的原料製成:意大利麵條、黑胡椒、羅馬諾乾酪和打好的雞蛋。原汁原味的意式培根蛋麵,用料極少,品質極佳。高品質的食材是這道菜成功的必要條件。

驚喜芝士肉醬焗意粉(2.5磅裝)

史詩般的肉醬,多汁的意大利面烘烤,中間有一層額外的融化奶酪!

小食

法式蛋黄酱辣味燒粟米(8件)

完美的烤玉米配上香辣的是拉差蒜泥蛋黃醬。完美的夏季配菜或小吃。

自家製墨式夾餅配肉醬(10件)

這道來自老埃爾帕索的肉醬炸玉米餅食譜完全是香港風味。

一口酥炸蝦多士配他他醬(20件)

蝦吐司(也稱為蝦吐司)是一道美味的中式點心。亞洲風味和大蝦吐司,然後塗上芝麻,油炸至酥脆完美。

一口龍蝦汁焗大蝦薯蓉(15杯)

在我們的奶油龍蝦土豆泥中,我們採用日常配菜,搭配龍蝦、奶油芝士和切達干酪,讓您盡情享受。

墨西哥芝士肉酱玉米片(2.5磅裝)

墨西哥芝士肉酱玉米片是意大利和墨西哥口味的美味融合。厚而多肉的肉醬放在一層玉米片上。淋上奶酪、酸奶油和鱷梨醬,這道菜非常適合作為快餐、孩子過夜或電影之夜的零食!

奶油芥末蛋黃醬珍珠扇貝酥盒(15塊)

奶油芥末蛋黃醬扇貝酥盒是一道令人愉悅的食譜,酥皮和奶油海鮮餡可以提前一天製作!適合聚會或假日菜單的美味開胃菜。

法式蛋黃醬蝦他他醬盒 (15塊)

將蝦、日本蛋黃醬、黃瓜、紅洋蔥和蔥一起攪拌製成餡料。

法式蟹肉他他酥盒(15件)

法式蟹肉他他酥盒是一道令人愉悅的食譜,法式蟹肉他他酥盒和奶油海鮮餡可以提前一天製作!適合聚會或假日菜單的美味開胃菜。

冷盤及甜品

冬日水果杯(15件)

最好的時令水果組合是那些想全年享用美味水果的人的絕佳選擇。

x’mas黑白朱古力慕絲杯(15件)

這款蛋糕非常適合想要更濃郁風味的巧克力愛好者。黑巧克力慕斯也是一種很好的方式來解決你的巧克力問題,而且不會太甜。半甜巧克力甘那許使蛋糕圓潤飽滿,散發出美麗的光澤。

精美法式馬卡龍(16件)

口味:香草、巧克力、覆盆子、伯爵茶、咖啡、檸檬、咸焦糖、百香果。為什麼是我們的馬卡龍?它們 100% 在瑞士糕點師 Gerard Dubois 最先進的車間手工製作。軟插入“Pate de Fruit”。採用最優質的原料製成。外殼用巧克力手繪。定制托盤和真空包裝以盡量減少破損並確保新鮮度。

雪山NY芝士蛋糕(2.5磅裝)

在聖誕節用芝士蛋糕作為甜點取悅客人。我們已經包含了新的風味創意,所以一定會有您喜歡的一款。

日式四季泡芙(16件)

日式四季泡芙是令人愉悅的小點心。這些法式糕點是圓形的、鬆軟的泡芙糕點,裡面有蛋奶凍的味道,外面有一層香甜、鬆脆的珍珠糖。優雅簡單又美味。


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